Nachdem Hongying Tang aus China ihren Abschluss in Hotel-, Restaurant- und Tourismusmanagement an der „State University of New York at Plattsburgh“ gemacht hatte, entdeckte sie ihre tiefere Verbundenheit mit der Stadt Québec. Mit dem Wunsch, das Gelernte in die Praxis umzusetzen, gründete sie die spezialisierte Reiseagentur H.Q.S.T., um asiatischen Urlaubern den Osten Kanadas näher zu bringen. Das Leben nahm jedoch eine unerwartete Wendung und ihre Agentur begann, sich auf Touren durch die Stadt Québec zu spezialisieren. Und das, indem sie ihre engen Beziehungen zu den Restaurantbesitzern in der Altstadt von Québec nutzte, da sie damals dreisprachige Speisekarten für sie anfertigte. So entstanden 2016 die „H.Q.S.T.- Circuits gourmands“, die sich an Reisende richtete, die auf der Suche nach dem besonderen Gourmet-Erlebnis waren. Schliesslich erkannte sie als Mutter von zwei Jungen, wie wichtig es ist, mehr Zeit zu Hause zu verbringen. Dies führte dazu, dass sie ihr Unternehmen 2022 an Emilie Pelletier übergab. Hongying besitzt jetzt ein Wellness-Zentrum namens Æsthesia Energy Healing.Wir sind heute Hongying Tang für immer dankbar für ihren unschätzbaren Beitrag an die Touristikindustrie in Québec.